【斯洛維尼亞】布雷得奶油蛋糕Bled Cream Cake。齒頰留香的必吃美食 @莉莉安小貴婦旅行札記

「酥皮奶油蛋糕 Kremna Rezina (Bled Cream Cake)」在1953年由Bled湖畔的Restavracija in kavarna Park 內部甜點師傅研發出來的，目前已賣出超過1200萬個，聽到這數字時，我想，不管你吃飽了沒，你的胃都願意騰出一點空間來想嘗這傳說中很厲害的甜點，而這家Hotel光這蛋糕就足以讓戶外區座無虛席，經常要等一下才有位置。

如今，這蛋糕熱賣到不單是Bled湖畔餐廳都有販售，斯洛維尼亞每家Bar或麵包店幾乎都有Bled Cream Cake的蹤跡，甚至連義大利、克羅埃西亞都可以吃的到，只是其它店賣的口味上偏甜，還是沒原始店好吃，所以來Bled湖必吃美食，就是這一味拉！

❤ Restavracija in Kavarna Park

地址：Cesta svobode 15, Bled, Slovenija

營業時間：09:00~22:00

價格：蛋糕3.6歐、卡布奇諾2.5歐

網址：http://www.sava-hotels-resorts.com/it/sistemazioni/sava-hoteli-bled/hotel-park/

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餐廳就位在湖畔，沿著Bled湖周圍道路就可以看到招牌，眼尖的你應該有發現到這蛋糕有名到直接在右邊白色招牌有放上Bled Cream Cake照片！

餐廳牆上有示範製造過程

秋天來到Restavracija in kavarna Park，戶外餐廳中央擺著桌椅

一到了冬天就成了孩子最愛的滑雪場，不時可以聽到孩子們的嬉鬧聲

應該有家庭是特別帶冰刀過來滑雪，不過沒準備得也可以現場租鞋唷！

室內餐廳以紫、白兩色為主，古典中略帶優雅

湖畔經典的天鵝也在這裡現身了，不過在歐洲待久了，跟著他們習慣坐在戶外座位，即使很冷，只要有陽光就沒問題，所以我們還是選擇坐在外面享用蛋糕

酥皮奶油蛋糕 Kremna Rezina (Bled Cream Cake)

主要是先在底層酥皮上抹上厚厚一層卡士達醬，上層則是鋪上已經打發過後的鮮奶油，再放上一層酥皮，最後在蛋糕體撒上薄薄一層糖粉，口感香甜不黏膩，但又不會甜到無法入口，奶油和卡士達醬搭配香脆酥皮，讓整個蛋糕有多層次口感，令人銷魂呀！怪不得每次我來Bled都一定要來Restavracija in kavarna Park光顧一下，才覺得真的有來到Bled湖。

酥皮一切下去就有”卡茲”聲，可見得多酥脆！不過不是太好切，大家下手要輕一點。像我這樣一口裡有酥皮、奶油、卡士達醬，三樣在嘴裡的口感很綿，奶油滑順、卡士達醬有點像是海綿蛋糕，而酥皮卻又讓前兩者嚐起來不容易膩，真的好吃！