IH智慧感應爐推薦：Smeg義大利IH智慧感應爐(三口爐)美型設計好清潔，精準定溫定時，安全性更高 @莉莉安小貴婦旅行札記

IH智慧感應爐推薦！Smeg是義大利知名品牌，Smeg義大利IH智慧感應爐在歐洲廚房很常見，像是義大利人的家中或是附設小廚房的歐洲旅館通通都有，對Smeg這品牌印象很好。這次家裡房子準備裝修，我又想起Smeg義大利IH智慧感應爐，趕緊到門市參觀，看看是否有機會能安裝在家裡。Smeg義大利IH智慧感應爐精緻玻璃面板的簡約設計呈現沉靜優雅的極黑色調，供應高功率火力，輕輕滑動就能從0到最大火（14段精準控溫）。三口IH感應爐的其中兩區還可跨區同時使用，彈性運用的空間很大，更重要的是無明火搭配兒童安全鎖，即使家中有幼兒都很放心，所以不論放在中島與親友BBQ或是作為廚房主爐都很合適，讓我好心動呀！最近正在準備裝修房子的我開始在思考是否要改做無明火的廚房，所以特別到門市了解Smeg IH智慧感應爐的功能與特色，希望有機會能設置夢幻兼具質感的廚房家電在家裡，讓我成為輕鬆優雅的女主人。

IH智慧感應爐推薦–Smeg義大利IH智慧感應爐
Smeg義大利IH智慧感應爐外觀
Smeg義大利IH智慧感應爐特色

1. 少了熱輻射，做菜更優雅
2.非明火加熱，使用上更安全
3. 輕鬆滑動加熱調整14段火力，搭配P功能快速加熱
4. 智能感應精確控制料理溫度
5.自動監測鍋具尺寸，可彈性跨區烹調，即使大烤盤也不擔心
6. 兒童安全裝置設計
7. 爐台輕鬆好清理
7. 獨立電源阻斷器使用更安全

Smeg義大利IH智慧感應爐料理示範

炙燒鮪魚沙拉
草蝦炒蝦仁
中式黑米炒飯

Smeg義大利美學廚電

IH智慧感應爐推薦–Smeg義大利IH智慧感應爐

網址：官網、品硯美學廚電粉絲頁、Smeg 義大利美學家電

大家若有到義大利旅行，就會發現大城市的百貨公司都能看到Smeg廚房家電，其俐落簡約又有質感的外型美到像是裝飾品，又兼具功能性，所以不少人喜歡買回家，為廚房增添樂趣，不但看得開心，用的也開心。而Smeg在台灣有12個門市百貨據點，我今天來到的是位在忠孝復興捷運站與忠孝新生捷運站之間的Smeg台北美學家電館(品硯美學廚電)。

Smeg義大利IH智慧感應爐外觀

Smeg義大利IH智慧感應爐精緻玻璃面板的簡約設計，為家裡增添質感，根本就是女生們追求的夢幻廚房家電吧～

Smeg義大利IH智慧感應爐特色

1. 少了熱輻射，做菜更優雅

瓦斯爐的明火所產生的熱輻射容易造成「鍋裡的菜很燙，做菜環境也跟著熱起來，做完菜都滿身大汗了」，Smeg義大利IH智慧感應爐沒有熱輻射，也不像瓦斯爐單點加熱很快就到了發煙點，煮飯要被火追著跑，而是前後左右均勻加熱，到放食材都還不會冒油煙，料理更加健康。

備註：磁吸鍋具指的是鐵製、不銹鋼等導熱鍋具。

2.非明火加熱，使用上更安全

Smeg義大利IH智慧感應爐無明火、無電陶爐明顯的紅色線圈，主要利用線圈通電對「磁吸鍋具」加熱，鍋具一移走立刻中斷加熱(呈現「F」字樣，30秒後自行斷電不加熱)（下圖1），一旁也有「餘溫安全警示」提醒（下圖2），避免燙傷，使用起來更安全。加熱後的感應爐玻璃面板溫度不高，手放上去會有燙燙的感覺，但不至於會燙傷，使用更安全。

3. 輕鬆滑動加熱調整14段火力，搭配P功能快速加熱

傳統IH感應爐只有9~10段溫度控制，操作時還需手指不斷地點加熱鍵，才能調整溫度，實在是很費神。

Smeg義大利IH智慧感應爐不但供應14段火力，還提供智慧的滑動功能（下圖1），就像iPhone一樣很快就能從完全冷卻的0到最大火的P，讓火力的掌控更為精確與輕鬆。全機高達7200W瞬間大火力，即使兩鍋同時需要火力，但智慧降載功能將依照烹煮的先後順序自動調配輸出功率，先降載已熟，把功率轉到第二個生食上，有效維持最佳烹煮狀態，還能節能減碳的效果。

4. 智能感應精確控制料理溫度

1) 聰明智慧計時小幫手

每口爐都可個別設定計時，依據需求設定烹煮時間，時間可正數或倒數，時間一到Smeg義大利IH智慧感應爐馬上自動停止加熱，像燉湯需要50分鐘，湯滾後調到適合溫度，並設定好時間，時間一到自動關火，完全不用顧火，同時還能做家事，讓料理更加輕鬆，不用時時刻刻守在爐口邊。

2) 精準控制火侯，防止過度加熱

溫度精確掌控下防止鍋子過度加熱，一旦發生乾燒，也因鍋具溫度異常而自動停止加熱，避免意外的發生。

5.自動監測鍋具尺寸，可彈性跨區烹調，即使大烤盤也不擔心

Smeg義大利IH智慧感應爐擁有三口爐，三個火源最大28公分，最小12.5公分，適用於30公分的大鍋，放上鍋子後將自動監測鍋具尺寸，在鍋具所在處集中100%火力加熱，無須擔心浪費加熱效率。

此外，IH感應爐的彈性烹調區可依據鍋具大小合併為單一加熱區，適用於最小支援到直徑12.5公分、最大支援到直徑28公分的鍋子，例如若將Smeg義大利IH智慧感應爐做在中島，在爐子左側放上長方型烤盤，親友家人就能一起圍在IH感應爐兩側，共同享受BBQ的樂趣。

6. 兒童安全裝置設計

Smeg義大利IH智慧感應爐「智能控制鎖」功能，只要爐面未擺放鍋具，即使兒童想嘗試打開爐灶，加熱區也不會啟動，使用上更安心。

7. 爐台輕鬆好清理

Smeg義大利IH智慧感應爐精緻玻璃面板的簡約設計，少了爐頭藏污納垢，操作過程檯面都沒有熱度，即使料理過程中食物煮沸、溢出，也不會燃燒或沾黏，使用完感應爐趁爐口還有餘溫（建議「餘溫安全警示」溫度從三格下降至一格），就拿著抹布擦拭爐面，輕輕鬆鬆就能擦掉污垢與油漬，很快就乾乾淨淨。

7. 獨立電源阻斷器使用更安全

Smeg義大利IH智慧感應爐全機保固一年，建議使用220V的電，最好提供獨立一條電線，建議房屋修繕前預約Smeg專業技師場勘現場，由技師確認水電狀況，並提供完善的施工資訊，再由專業技師後續進行安裝，安裝後將送一個「電源阻斷器」，以保障使用上的安全。

Smeg義大利IH智慧感應爐料理示範

炙燒鮪魚沙拉

剛好造訪這天馬克老師幾道料理，第一道是「炙燒鮪魚沙拉」。首先「冷鍋冷油」將橄欖油倒進鍋裡，打開IH感應爐直到木筷或木鏟起泡後代表油溫OK了，再將來自東港的黃鰭鮪魚沾白芝麻，下鍋每個面煎10秒鐘，在芝麻黑掉之前，起鍋後放10分鐘熟成，再斜切備用。

沙拉部分，將紙杯放在盤中央，生菜圍繞在紙杯旁，再放切片鮪魚、食用花、切片的櫻桃蘿蔔，再把紙杯拿起來在沙拉中央處淋上沙拉醬汁就完成營養又好吃的沙拉囉～

沙拉醬汁作法：紅龍果、燕麥、開心果、葡萄乾、蜂蜜、希臘優格（液體先放），再加50cc的油

草蝦炒蝦仁

香菇用濾網沖洗後馬上下鍋，使用IH感應爐最大火的P讓香菇表面煎微焦，水分就能鎖在裡面，香氣最明顯，接著再調到10，再依序加入蒜碎、草蝦仁、非甜酒、義大利香料，最後關火加巴薩米克醋做點綴即可。

中式黑米炒飯

許多人質疑Smeg義大利IH智慧感應爐無法做出中式料理的大火快炒，於是馬克老師第三道就拿出看家絕活，示範如何用IH感應爐做出中式炒飯。

橄欖油一樣加熱到木匙周圍起泡後，加入黑麻油、薑、蛋，再加雞肉炒到熟再放煮過的黑米（三杯黑米、三杯熱水保溫30分鐘再煮），上下左右翻炒就好，最後關火加玉米、蔥花、芝麻粉拌炒，十分簡單又快速，炒飯口感完全不輸瓦斯爐，更重要的是沒有搞到廚房都是油煙味，IH感應爐真的很不錯！

謝謝馬克老師精心製作的料理，讓我們更知道IH感應爐的使用訣竅

Smeg義大利美學廚電

Smeg擁有冰箱、烤箱、洗碗機、咖啡機與IH感應爐，每個家電不但擁有簡單直覺的操作介面，外觀更是迷人的極簡風，獨特的造型讓人看一眼就愛上，所以既然來到Smeg門市，我也順道帶大家看一下有哪些獨特的家電。

早上想喝杯咖啡，Smeg從磨豆機、咖啡機、熱水壺通通都有，想喝義大利濃縮咖啡或是手沖咖啡都不是問題，再配上Smeg麵包機烤土司，一日的美好就從這開始。

Smeg還有獨特的Tiffany粉綠色，美到不行，擺在廚房就是畫龍點睛的效果呀！

Smeg的冰箱更是令人印象深刻，單色或是可口可樂紀念款、Dolce&Gabbana聯名款都讓人印象深刻，大家可以依照家裡風格挑選自己喜歡的冰箱做搭配。

心得：走一趟Smeg門市，近看義大利美學家電後，不得不稱讚義大利天生的美感，即使是Smeg義大利IH智慧感應爐不但擁有很方便的操作介面，也好整理，火力也很強，兒童安全鎖、時間計數等功能讓料理變得更輕鬆，黑色的面板精緻簡單，想成為優雅的煮婦就從使用Smeg義大利IH智慧感應爐開始吧！

IH智慧感應爐推薦–Smeg義大利IH智慧感應爐

網址：官網、品硯美學廚電粉絲頁、Smeg義大利美學家電

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