IH智慧感應爐推薦！ IH爐推薦！IH爐在歐洲越來越普遍，像是瑞士、荷蘭、義大利的旅館常常看到，IH爐操作簡單、容易清潔，又不會有惱人的油煙。更重要的是IH爐少了瓦斯爐的明火，夏天在廚房做菜不會揮汗如雨，體感溫度舒服很多，所以當我在歐洲用慣了IH智慧感應爐，就真的回不去瓦斯爐了。眾多IH智慧感應爐品牌中，我特別選了義大利生活美學家電–Smeg，Smeg三口IH感應爐精緻玻璃面板的簡約設計呈現沉靜優雅的極黑色調，供應7200W高功率火力，輕輕滑動就能從0到最大火（14段精準控溫），IH感應爐的其中兩區還可跨區使用，更重要的是無明火搭配兒童安全鎖，即使家中有幼兒都很放心，讓我在裝修房子時特別選Smeg三口IH感應爐，讓做菜不在是件苦差事，而是多了份輕鬆優雅。
瓦斯爐換IH爐的動機
1. 瓦斯爐讓廚房溫度升高
台灣夏天熱起來真的很要命，這時候還要走進廚房做菜，瓦斯爐的明火讓廚房溫度更高，電扇又只能吹沒有火源的地方，這時站在瓦斯爐前做菜通常都揮汗如雨，只想趕快煮完或是乾脆放棄煮飯。
2. 明火對孩子危險
我希望孩子從小訓練生活獨立，學會自己照顧自己，另一頭卻又擔心瓦斯爐的明火燙傷，或是疏忽沒關火，甚至沒注意到火滅了會有瓦斯外洩的危險。我荷蘭的家是用電爐，當我暑假用電爐帶著孩子學煎蛋、做炒飯，與孩子享受料理樂趣，突然覺得「何不在新家裝修時順道把瓦斯爐換成IH爐呢？」
3. 瓦斯爐爐口不易清潔
瓦斯爐爐口細節很多，容易藏污納垢，無法清理的很乾淨，看了心情很不美麗，除了換新的瓦斯爐，我好像沒有更好的方法。
義大利生活美學家電–Smeg
Smeg是義大利知名家電品牌，Smeg 50 年代復古設計的冰箱和小型家電，一件件美的像藝術品，讓人使用時都充滿美感和愉悅感，就連IH爐也設計的簡單、操作容易，《Smeg 三口IH爐》還能跨區使用，家族或朋友聚會一次需要三口爐同時開啟也都行，用過一次就印象深刻，以前住在義大利就對Smeg印象很好，在台灣使用瓦斯爐6年後，一浮現想換掉瓦斯爐念頭時，我馬上就想到《Smeg 三口IH爐》。
(推薦你看：Smeg義大利IH智慧感應爐美型設計好清潔，精準定溫定時，安全性更高)
IH爐與電磁爐差別
「IH爐」指的是電磁感應加熱，「電磁爐」則是磁力加熱，不過其實就是同一種東西，只是稱呼不同，都是爐子不加熱，只有鍋子熱起來，間接煮熟食物，烹煮的時間相較於瓦斯來說是比較快速且安全，清潔上抹布一擦就乾淨。
義大利美學生活家電Smeg的IH爐
Smeg推崇時尚設計與創新技術融合出具有時尚感的家電用品，而《Smeg 三口IH爐》SI1M7733B有幾個特色：
1. 加熱快又省電
《Smeg 三口IH爐》運用電磁感應技術，通過感應鍋具底部直接加熱，縮短烹飪時間且更節能。與傳統爐具相比，煮水、煮飯什麼的比一般爐子快很多，特別適合需要快煮或者追求節能的人。
2. 安全可靠
1) 只有放上正確鍋子，《Smeg 三口IH爐》才會啟動加熱。
2) 只加熱鍋子，甚至連鍋耳、鍋柄都不會燙，移開鍋子後，《Smeg 三口IH爐》的強化玻璃也只有溫熱感。
3) 鍋子過熱就會自動斷電，防止乾燒。
4) 《Smeg 三口IH爐》的兒童安全鎖裝置防止小孩不小心開啟。
5) 若是想熬湯燉肉，《Smeg 三口IH爐》設有正計時與倒數計時的功能，可以依據需要的時間做設定，時間一到就自動停止加熱，熬湯燉肉更安全。
3. 操作直覺且簡單
《Smeg 三口IH爐》擁有14段火力，可以精細調控火候，從低溫燉煮到大火快炒都沒問題，像滑手機一樣輕輕滑動或是點擊就能做調整，操作很直觀。
4. 玻璃表面好清理
《Smeg 三口IH爐》是強化玻璃材質，使用完畢後只要拿濕抹布擦拭就很乾淨，完全不用擔心會發生「瓦斯爐頭清不乾淨且窩藏蟑螂」這種可怕的事情。
5. 跨區加熱
爐面可隨鍋具尺寸，依據鍋底面積自動判斷加熱位置，就連長烤盤想跨區加熱都沒問題！
安裝前Smeg的IH爐你應該要知道的事
1. 電流220v。
2. 電線直徑要8mm粗度。
3. 桌面底部預留20公分*10公分做安裝「電流斷路器」。
4. 表面是強化玻璃，最怕尖銳物品從角落打下去，整塊玻璃會碎掉。
5. 只能使用IH爐適用鍋具。
Smeg的IH爐安裝流程
一開始規劃廚房時，我就確定要安裝《Smeg 三口IH爐》，我請廚房系統櫃廠商幫我留SMEG 美學感應爐(三口爐)SI1M7733B所需要的孔洞。
《Smeg 三口IH爐》是由Smeg公司培訓的專業技師進行安裝，技師一抵達家裡，先偵測電壓、電線粗度是否在安全範圍，電線直徑要8mm粗度才可以使用7200W，避免安裝後跳電或是產生更大的問題。
《Smeg 三口IH爐》屬於大功率用電，若是使用插頭，一旦插頭鬆脫就很危險，所以「電流開關器」等於是電的開關，長時間不用就關閉，這樣出門就很安心。
「電流開關器」安裝完成，再把《Smeg 三口IH爐》爐面放上去就大功告成囉！
Smeg的IH爐如何操作
一般加熱
其實一般烹煮操作方式非常簡單，即使長期習慣使用瓦斯爐的莉媽也能很快上手。《Smeg 三口IH爐》爐口分為紅色編號1、2、3個區域，三個火源最大28公分，最小12.5公分，適用於30公分的大鍋，鍋子放在該區域中心點後，《Smeg 三口IH爐》會自動偵測鍋子底部面積，確認需要加熱的位置，再從藍色編號1、2、3控制火候，火候從0~14，最高溫是P。
提醒大家鍋底要擦乾且不能有污垢，避免污垢燒焦或是影響《Smeg 三口IH爐》導熱效果，當明顯汙垢附著於玻璃爐面時，請用專用清潔刮刀與清潔劑將污垢清潔乾淨 ，不然過多的爐面污垢將導致加熱異常。
操作方式：
加熱方式可以用滑桿或是點擊觸碰都行，由於《Smeg 三口IH爐》加熱速度快，建議烹飪時要待在爐子旁，避免很快就燒焦或煮到溢出來，像我第一次用《Smeg 三口IH爐》煎菜圃蛋，一路P大火到底，最後出來的菜圃蛋就燒焦了，自己想想都覺得好笑，所以若不習慣IH爐快速加熱功能，建議先從火力7~9開始。
接下來這幾個功能我就用以下這張圖做說明。
跨區加熱
《Smeg 三口IH爐》的跨區加熱主要落在紅色編號1、2的位置，這兩個烹飪區需同時放置一個大型炊具，像是長型烤盤，並讓大型炊具覆蓋在紅色編號1、2的中心點，才能啟動「跨區加熱」功能。
操作方式：
按編號5開啟電源後，紅色編號1、2位置放上大型炊具，這時按一下編號7就會啟動「跨區加熱」功能，這時只要觸碰藍色編號1、2其中一個滑桿就能控制溫度，若要關閉這功能，需要再按一下編號7就會關閉「跨區加熱」功能。
烹煮時間設定
烹煮時間設定分為「倒數計時」，設定的時間一到，加熱立即停止，對於燉湯滷肉這種需要長時間熬煮的料理就很適用。
操作方式：
按編號5開啟電源後，重複觸碰編號8（TIMER），直到需要設定時間的烹飪區燈亮起，再按＋設定99分鐘內的時間，設定好後，時間旁邊的紅色點點從本來快速閃爍會變成慢慢跳動，這時就開始在倒數了，倒數時間結束，《Smeg 三口IH爐》就會響起音樂提醒、數字00也會閃爍，代表加熱結束，在旁邊切菜洗菜的我就知道完成了。
暫停設定
加熱過程中有時需要添加食材，這時可以使用編號6的「暫停」（PAUSE）功能，這時《Smeg 三口IH爐》溫度會降到1，維持最低加熱狀態，其他所有功能都會鎖定，若要重新啟動，再按一次編號6的「暫停」即可。
提醒大家，使用暫停功能並不會讓計時器停止唷！
鎖定功能
若像我們家中有小孩，不希望小孩平常亂碰或是擔心烹飪過程中有小孩誤觸，按編號5開啟電源後，鎖定功能是料理過程中按下編號9持續4秒鐘，兒童安全鎖則是不做任何加熱設定下編號9持續4秒鐘，不論哪種鎖定，只要出現L就代表鎖住了，出現0就是開啟鎖定鍵。
Smeg的IH爐如何清潔
《Smeg 三口IH爐》保養很簡單，不過要掌握正確方法，做起來才會事半功倍
1. 運用餘溫清理
烹飪時若不小心灑出來，第一時間就能拿濕抹布擦拭最乾淨。
2. 烹飪前檢查鍋具底部是否乾淨
鍋具底部若有沾黏東西，很容易在加熱過程中產生燒焦，這時可以使用小蘇打或溫水加白醋，上面覆蓋保鮮膜30分鐘再做擦拭即可。若要用刮刀需很小心，輕輕地刮除避免留下刮痕。
3. 避免鍋具空燒
鍋具空燒導致溫度拉升，導致面板變色，雖然不影響功能使用，不過外觀留下痕跡總覺得心情不美麗。
4. 避免強酸、強鹼的清潔劑
雖然《Smeg 三口IH爐》是強化玻璃，但卻很怕強酸、強鹼，這樣會讓光滑表面變得粗糙，建議抹布擦一擦污垢，再用廚房紙巾擦一下就好了，《Smeg 三口IH爐》很好整理也是我非常看重的一點，這樣做菜可以更優雅一點。
Smeg的IH爐實際操作
其實我本來最擔心莉媽不會操作，需要比較長的學習時間，沒想到我稍加說明，莉媽很快就上手，還越用越順手，每天讚不絕口的跟我說《Smeg 三口IH爐》做菜速度好快，幫我省下不少做菜時間，溫度和時間都很精準，不用擔心煮過頭或不夠熟的問題，更讓莉媽津津樂道的是「爐面用抹布擦過之後，再用廚房紙巾擦過，整個爐面像新的一樣，天天做菜都有好心情」。
沒想到我教完莉媽，莉媽都上手了，我第一次煎菜圃蛋因為不太會掌控火候，只是調個味就煎焦了，超級糗的！第二次再炒青菜就很上手，不但油煙少，廚房溫度不會升高，一次開三口爐同時做菜，只要火不要開太大，15分鐘就能搞定兩菜一湯了，待在廚房的時間也變短不少。家裡換了《Smeg 三口IH爐》，做菜變得更優雅，不再蓬頭垢面與油膩了！
Smeg優惠資訊
義大利生活美學品牌Smeg由台灣「品硯實業」總代理，一向很少有折扣活動，最近剛好是10周年慶，推出少見的限時折扣方案，嵌入式廚房家電（含Smeg美學廚房家電、Falmec超靜音排油煙機、不含彩色平底鍋）任意機型都能享有現金現折 $3,000 的優惠，結帳再享有精美贈品、滿額再折扣、搭配百貨滿萬送千禮券等各式優惠方案，更是折了再折，今年就是要讓大家用超級划算的價格買到最優惠的精品美學廚房家電。
品硯美學廚電介紹
台灣總代理「品硯美學廚電」在全台各地都有旗艦門市和百貨專櫃，品硯代理了廚房空間內各種廚房家電、廚房用具，大至排油煙機、烤箱、冰箱；小至琺瑯鍋、刀具砧板、垃圾桶，應有盡有～如果正準備裝潢或改裝廚房，可以來品硯美學廚電走走！裡面繽紛美學的商品，美到每樣都想帶回家！
目前百貨專櫃以獨立式小家電為主，例如Smeg義大利美學家電、Blendtec美國高效能食物調理機、Wesco德國百年居家用品等…如果想看嵌入式廚房家電，例如Falmec義大利精品排油煙機、Smeg義大利美學家電的烤箱、洗碗機、瓦斯爐、花崗岩水槽、水龍頭等…都可以去下列的美學門市參觀體驗！
台北美學門市：02-2771-0217｜台北市大安區忠孝東路三段211號
新竹美學門市：03-667-2848｜新竹縣竹北市成功十街72號
台中美學門市：04-2359-3266｜台中市西屯區玉寶路143號
＊歡迎至全台各大廚具公司指定選購
IH爐推薦：義大利美學生活家電Smeg的IH 三口爐
備註：全機保固一年
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 作者：莉莉安小貴婦從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 |
