砧板推薦｜告別發霉砧板！Tiann鈦安純鈦砧板、純鈦蛋形杯，打造健康安心廚房的秘密武器

 

住在歐洲的我們通常都是在家料理三餐，從早餐開始就是媽媽忙碌的時刻，洗菜、備料、料理到上桌，每個環節都很重視，就為了給家人安心的料理，而砧板、餐具可是每天接觸食材的第一關，若廚房用品污染了食物，這樣再新鮮的食物也是枉然，所以就像我旅行挑選飯店一樣，廚房用品我只選「讓我很安心」的品牌，才能為家庭健康做第一線把關。最近讓我驚艷的是鈦安TiANN的純鈦砧板和TiKOBO純鈦蛋形杯，「鈦」這金屬抗菌與不鏽的特性，經常使用在醫療器材，所以用純鈦砧板處理生肉、海鮮，不用擔心滋生細菌或是藏污納垢，沖一沖，整個純鈦砧板就像新的，而且它也不吸味、不留色，切完生食清洗後還能再切水果，完全不會有味道延續的問題，是主婦們與主廚們最理想的廚房夥伴。此外，砧板還能作為餐盤，現在我每天早上都用純鈦砧板準備一家人的早餐，搭配純鈦蛋形杯裝咖啡，成為我們家打造健康安心餐桌的秘密武器，同時我們也跟發霉砧板說掰掰囉！

若你喜歡純鈦用品，也可以參考鈦工坊純鈦水壺、保溫杯。

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鈦砧板推薦：Tiann鈦安純鈦砧板

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鈦餐具推薦：TiKOBO鈦工坊純鈦雙層真空蛋形杯

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木頭砧板的使用問題

木頭砧板是家中常見的砧板，質感溫潤，使用刀具也很順手，適合切水果、麵包、熟食，只是木頭砧板用久了會有以下問題：

容易滋生細菌與發霉

木頭本身就有孔隙，容易吸水、吸附食材汁液，若沒有洗乾淨或是完全晾乾，細菌和黴菌很快就找上門，尤其是台灣這樣潮濕的環境裡，即使洗一洗也無法清理掉殘留的病菌，還要擔心菜刀會不會在木頭砧板留下碎屑，所以木頭砧板不適合處理生肉或海鮮。

 

需要定期保養

木頭隨著時間就會產生乾裂或變形，平時需要上油做保養。

 

木頭砧板易滑動

菜洗好的菜放上砧板，此時砧板上下都是滿滿的水，有時砧板還會因此滑動，增加切菜的危險性，甚至一不小心砧板還可能滑落砸到腳，非常危險！

 

重量偏重，不便搬動或晾乾

木頭砧板重量扎實，每次要移動到其他地方或是立起來晾乾都很費力氣，我自己單手都不好拿，一定要兩手才能穩穩拿好，避免掉落，但若是老年人或是孩子拿木頭砧板，我就會很擔心手無力而掉落，導致木頭砧板砸到自己的腳，這會是很可怕的事情，就光廚房安全來說，我真的放心不下。

 

純鈦砧板特色

我苦思很久，不但想解決家中長輩做菜拿不動木頭砧板的問題，同時也想暑假訓練孩子切菜、做炒飯，後來在網路上研究很久，發現到「鈦安TiANN的純鈦砧板」獲得多國專利的純鈦砧板，重量輕，只有300克，不論清洗或移動晾乾都很方便，且100%台灣設計與製造，長期耐用，表面上也不塗料，對我們健康多一份安心！

 

鈦安的純鈦砧板優點

超高抗菌力，一次搞定切菜、切生肉

鈦本身就具有天然抗菌特性，細菌不易附著，且鈦安有取得美國發明專利與抗菌防沾粘工法，在鈦工坊精密加工製造下，特別適合處理最怕細菌的生食與海鮮，有了鈦安TiANN的純鈦砧板，備菜砧板不用分誰先、誰後，前一刻切魚、切生肉，沖洗後再切蔬菜水果，水果完全不會有魚腥味！

 

不吸水、不染色、不殘留味道，輕鬆水洗好省力

當我換成鈦安TiANN的純鈦砧板後，純鈦砧板表面光滑，不吸水、不易卡油、不易滋生細菌，切完油膩膩的肉、處理完魚，或切大蒜、薑、聰等味道重的食物，甚至火龍果這種容易染色的水果，完全不用擔心。

 

切完肉或海鮮，只要水洗或是用菜瓜布輕輕刷過就行了，鈦安TiANN的純鈦砧板又恢復保持原狀，不用擔心洗碗精殘留或油脂、魚腥味洗不乾淨，不用保養，用起來更安心！

 

下一刻我馬上拿鈦安TiANN的純鈦砧板切蔬菜和水果，備菜變得更輕鬆。

 

專利防溢設計

砧板通常會選擇防溢設計，讓切菜、切肉的動作更俐落，只是你以為只有木頭或塑膠砧板才有這樣設計嗎？

鈦安TiANN的純鈦砧板周圍也有防溢小巧思，經過專利設計，斜斜的小坡讓湯汁、肉汁不易溢流，也不像其他材質砧板容易卡髒污，我只要輕輕一擦，就能去除肉汁、菜汁，輕鬆清理砧板。砧板邊緣也預留孔洞，讓我們能掛著晾乾不佔空間！

 

不局限於砧板功能

鈦安TiANN的純鈦砧板大砧板尺寸36CMX30CM，重量只有300g，不但具有砧板功能，還能作為餐盤、烤盤、退冰盤、擀麵板，一板多用，非常理想！

例如我每天早上用鈦安TiANN的純鈦砧板為家人準備多樣且豐富的早餐，即使生菜或水果有水分殘留、液體流出，砧板的防溢設計會擋住，所以用起來完全不用擔心。

 

料理時，鈦安TiANN的純鈦砧板同時是我的砧板和備菜盤，我邊切邊備菜，將拍好蒜頭、切好菠菜與胡蘿蔔放置在各角落，等全部菜都備好就依序下鍋，完全不用擔心洗菜水會流到整個桌子都是，更不用擔心這多餘的水分可能會讓砧板滑動，有掉到地面的危險。

 

不生鏽、不易變形，加熱、放進洗碗機沒問題

鈦本身就為耐高溫金屬，鈦安TiANN的純鈦砧板經過SGS測試，即使小孩和孕婦都能安心使用，所以純鈦砧板可以當烤盤，烤豬肋排、烤餅乾都沒問題，還可以省去烘焙紙，黑晶爐、電陶爐也都能使用，用完後還可以放進洗碗機，耐高溫、耐腐蝕、不生鏽，更不會釋放有害物質，純鈦砧板很耐用，完全不用擔心裂開、翹起和掉屑，這也是為什麼家庭主婦與餐廳主廚愛用的原因。

 

鈦安的純鈦砧板缺點

高溫會輕微變形、殘留刮傷與刀痕

鈦安TiANN的純鈦砧板經過特殊製程和高溫處理，烤箱的高溫容易使砧板輕微變形，但不影響使用。

此外，與木頭、塑膠砧板一樣，用刀切蔬菜、水果、生肉、魚肉都會留下刮痕，這是正常現象，但木頭砧板和塑膠砧板會有掉屑問題，所以使用一段時間就要換掉。相較之下，鈦安TiANN的純鈦砧板為了食用安全，表面沒有做任何的塗層、酸洗或金屬電鍍處理表面，使得使用過程中有刮痕、斑點在所難免，洗完後也會有水漬與大小不一的色塊，這也是正常現象，「只留痕跡、不留味、不卡色」，所以不需要經常替換，更環保省錢。即使是用多年，砧板上僅留有切痕，乾淨程度維持的很好。

 

切食材有聲音

同為金屬的刀子與鈦工坊純鈦砧板接觸都會有聲音，手感比較生硬，但與不鏽鋼和玻璃相比，鈦金屬聲沒這麼刺耳，是我們都可以接受的程度，若真的不喜歡這聲音，也可以在砧板下墊布，聲音會更加舒服。另外，鈦金屬比木頭硬，但是比不銹鋼軟，不要用刀子剁，可以使用食物剪處理食材。

 

鈦餐具推薦：TIKOBO 鈦工坊純鈦雙層真空蛋形杯

我每天早上就要幫孩子準備早餐、送孩子上學，接著開始工作，喜歡每天幫自己準備一杯微熱的茶或冰拿鐵，只是有時候一忙起來就忘了喝，不到30分鐘就冷掉了，口感走味了。後來我用了TIKOBO 純鈦雙層真空蛋形杯，剛好滿足我生活的需要。

 

純鈦雙層真空蛋形杯特色

純鈦製作，無毒、無味、零負擔

TiKOBO純鈦雙層蛋形杯裡外都是純鈦製作，沒有塗層，不怕酸鹼，不卡味，一喝完咖啡，洗一洗就拿去泡花草茶，完全不會有異味殘留。

 

雙層真空結構，保溫保冷超給力

習慣早上來一杯拿鐵，在家就自己煮，開車外出就拿TiKOBO純鈦雙層蛋形杯請咖啡館或便利商店店員裝咖啡，1小時後保溫效果依然還是很不錯，能在忙碌的工作裡來一杯很舒服的咖啡，這種感覺真不錯！

 

圓潤蛋形設計，杯底更好清洗

蛋形杯杯底蛋型設計，不容易卡污垢，手伸進去刷一下就很乾淨，不像一般馬克杯會有咖啡漬殘留問題。TiKOBO純鈦雙層蛋形杯口徑大小握起來剛剛好，底部如同袋鼠瓶、鯨魚杯一樣有富士山造型的止滑杯套，即使我坐在歐洲跨國火車上，也能穩穩地不易打翻。

 

輕巧不占空間，旅行外出的心頭好

TiKOBO純鈦雙層蛋形杯只有約150克，幾乎不會增加包包重量。我這趟在比利時旅行，無論是放在行李箱、隨身包包，都完全無負擔～

 

我喝完咖啡將蛋形杯洗乾淨後，Lyra就拿TiKOBO純鈦雙層蛋形杯到飯店飲水機裝冰冰涼涼的氣泡水，滿足她那特愛氣泡水的味蕾！

 

美好的清晨就從使用鈦安TiANN的純鈦砧板與TiKOBO純鈦雙層蛋形杯開始，對生活的講究，不是一定要很浮誇，而是懂得選擇對自己好、對環境也好的小物。這純鈦砧板 與雙層真空蛋形杯，從外型到使用體驗，都很「剛剛好」——剛好符合我理想生活的樣子

下次旅行或是日常，也許你也可以試試，讓自己的一天，從一份純淨安心的餐點或飲品開始。

 

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