2019又即將進入尾聲，你，正在苦惱公司的年節伴手禮或是拜訪親友不知道帶什麼比較合適嗎？莉莉安跟大家推薦4家台灣小農–蘭陽金柑、小雨果、雲山農園、平埔黑豬，他們皆以友善環境種植農作物，以科技養殖畜牧，使得其所製造出來產品受到許多人的青睞，甚至獲得2019屏東十大伴手禮，非常適合作為年節禮物，就讓莉莉安好好來跟大家做介紹。
蘭陽金柑生產合作社
網址：更多介紹與訂購
地址：宜蘭縣礁溪鄉林美村134-6號
推薦產品：手工QQ餅、金柑乾果、生鮮金柑
金柑又稱為「金棗」、「金橘」，外觀橢圓形，擁有豐富的維生素C和礦物質，宜蘭的多雨環境非常適合種植金柑，全台灣有近9成的金柑來自宜蘭，產季集中在每年12月到隔年3月，大部分的金柑作為加工品，像金棗蜜餞、金棗糕是宜蘭最有名的伴手禮。不過你知道嗎？新鮮的金柑是柑橘類中唯一可以連皮帶肉食用，很適合當水果或零嘴。果皮香氣濃郁、嚐起來略有甜味，甚至比果肉好吃，是我非常喜歡的水果之一。
新鮮新鮮金柑可切片加入生菜沙拉中，製作金柑蜜餞、金柑蛋糕(或甜點麵包類)、金柑茶、清涼消暑的金柑檸檬、營養好吃的金柑香米糕或是燉肉都相當美味，深受許多饕客激推！
只是有時我吃金柑也吃得怕怕的，因為多被作為蜜餞的金柑農藥問題經常被忽略，尤其鮮果是連皮帶吃，更是需要留意農藥殘留，避免邊吃邊把農藥給吃下肚了。
「蘭陽金柑生產合作社」的負責人-林庭財，率先推動宜蘭鮮食金柑，強調以友善環境的方式栽種金柑，歷經土地轉型、用藥習慣改變後，終於獲得吉園圃、產銷履歷認證，他是第1位拿到宜蘭有機金柑認證的人，這麼努力就是希望讓大家食得安心。
蘭陽金柑生產合作社–金柑乾果
金柑乾果蜜餞口感結實，酸中帶甜，吃了會涮嘴，讓人忍不住一口接一口。
蘭陽金柑生產合作社–手工QQ餅
一個一個小方塊的手工QQ餅猶如沙其瑪略帶酥軟卻不黏牙，而那略帶微酸的金柑蜜餞讓整個QQ餅更為加分，收畫龍點睛之效，再沏上一壺熱茶，我今天的下午茶時光就大為滿足拉！
若覺得單吃手工QQ餅還不過癮，也能配個金柑乾果，味道更加獨特唷！
屏東雲山農園
網址：更多介紹與訂購
地址：屏東縣長治鄉德協村德成巷7號
電話：0975-679-489
推薦產品：紅薑黃粉、高粱薑粉、肉桂葉粉、酵素烏髮液
「雲山農園」位在屏東大武山山腳下，本著愛護地球、友善環境、無毒健康之理念，以自然農法(不施肥用藥)種植台灣原生種土肉桂、紅薑黃、高梁薑(南薑)，所製作出來的產品更天然、更安心。
這幾天上市場買菜時，就看到雜貨店販售薑黃粉，跟老闆詢問之下才了解到「薑黃素」具有高度營養價值與廣泛的藥理作用，使得「薑黃」在這幾年大受歡迎。
雲山農園–高梁薑粉
高梁薑又稱為南薑，依自然農法栽種三年，才得以採收，經洗淨日曬後烘乾殺菌研磨成粉，適合加入咖啡、五殼粉、製作蜜餞、炒菜、炒麵、炒飯。
雲山農園–紅薑黃粉
而「紅薑黃」是「薑黃」的近親，其「薑黃素」的含量比一般「薑黃」的高上10倍，可配水飲用，或是摻入果汁、牛奶、豆漿，若想以烹調方式料理，很適合拌飯、咖哩飯、炒飯、炒菜、滷肉、煮湯、膳食料理。
薑黃素擁有天然黃色色素，一旦加到料理會改變食物顏色，像炒飯就會像是西班牙燉飯的顏色，增添料理色澤，看起來更令人垂涎三尺。
雲山農園–土肉桂葉粉
以自然農法栽種土肉桂葉粉，摘取新鮮肉桂葉，經過洗淨、陰乾、低溫殺菌等程序，保留肉桂醇及高含量天然膠質。
品嚐方式：很適合滷肉或義大利番茄肉醬時加一些，不但可以去除肉的腥味，還能增加香氣、縮短燉煮時間。
最近我煮滷肉時就加點進去，沒想到整鍋肉汁的氣味變得更加香甜，滷出來的肉、海帶、豆乾都讓孩子們讚不絕口，媽媽我鳳心大悅呀～孩子喜歡吃，媽媽才有動力繼續為家人準備營養好吃的晚餐呀！
雲山農園–酵素烏髮液
以天然草本植物為基底製作出來的「酵素烏髮液」無添加防腐劑與石化界面活性劑，能溫和清潔頭皮，讓頭皮、頭髮都乾淨舒適！
小雨果巧克力
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地址：屏東縣里港鄉鐵店村路26-2號
電話：0986782458
推薦產品：黑金可可核桃酥、髒髒豆、可可杏仁脆片、可可特調養生飲
巧克力原料—可可為熱帶果樹，其需要高溫、雨水充足的生長環境，台灣就屬屏東最為合適，如今種植面積將近300公頃，居全台之冠。屏東種植出來的可可果實大、味道濃、略帶烏梅酸香口感，與其他國家可可非常不同，所以這樣的可可製作出來的巧克力是屏東三大黑金之一。
小雨果堅持以友善農法種植可可，使得可可果肉厚實香甜，再將可可果莢經過13道步驟製成巧克力，縮短食物里程，並延伸出各式各樣的產品。上個月小雨果的「黑金可可核桃酥」獲選為2019屏東十大伴手禮，並榮獲巧克力界的奧斯卡之稱的「世界巧克力大獎賽ICA（International Chocolate Awards）亞太區域賽」的肯定。
最受歡迎的「黑金可可核桃酥」在咖啡色與金色搭配下的小包裝呈現高質感
核桃酥口味微甜，吃起來沒負擔，其外皮富含可可香氣，嚐起來酥酥有點像鳳梨酥外層口感，內餡使用核桃蔓越莓提升口中的層次感，品一口茶，忍不住再來一塊。
切開後可以看到內餡有不少核桃，喜歡核桃香脆口感的朋友不能錯過
可可核桃酥外盒相當講究，多色的可可果莢作為主意象，內部搭配日式深藍色封條，非常有設計感，適合作為年節伴手禮或公司行號送禮使用。
平埔黑豬
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地址：屏東市仁德路43巷6號
電話：0907-323-237
推薦產品：台灣在地黑豬-杏仁香脆肉紙、好勁道里肌肉片、黑豬肉蒜味香腸
莉爸在莉莉安小時候養過豬，莉媽曾說「黑豬肉質比較好吃」，只是也不知道為什麼，當時養比較多白豬，黑豬則是佔少數，這已經是20年前的事情，如今看到屏東的「平埔黑豬」有著深深的親切感，勾起童年滿滿的回憶。
原來黑豬是台灣最古老的原生種，肉質清新甜美、無腥臊味，口感更細緻，就連平常不碰豬的人也會愛上這味道。
2016年榮獲全國百大青農頭銜的李榮春堅持養殖台灣本土黑豬，並一手創立「平埔黑豬」這品牌，以科技的方法管理豬隻，其高品質獲得不少讚賞。1997年口蹄疫爆發以來，「平埔黑豬」在2018年成為台灣第一位將外銷活體豬到香港的業者，為畜牧業的創舉呀！
「吃得到肉質的甜美甘味、看得到畜牧人科技化把關、聽得到好品質的迴響、感受得到產地直送的最佳溫度。」是平埔黑豬的堅持。
中秋節到朋友家作客，朋友拿出一盒紅白禮盒的肉紙要請我吃，我看這盒上名稱想說很眼熟，原來是屏東有名的「平埔黑豬」肉紙，默默看著電視就把一盒給吃完了。
沒想到中秋節過後又收到平埔黑豬的肉紙，我邊拍照邊吃…..一片接著一片、一片接著一片，拍完照片一整盒就被我嗑光了，沒辦法，這實在是太涮嘴了。
平埔黑豬–杏仁香脆肉紙(原味)
而平埔黑豬的杏仁香脆肉紙僅僅只有0.01公分，薄的跟紙張一樣，有3種口味做選擇！原味的杏仁香脆肉紙口感極度脆薄，香氣十足，我家2個孩子一嚐到也完全停不下來，連盒內碎屑都舔光光，再轉頭問我「媽媽～還有沒有？我還要再吃」，看來原味肉紙完全擄獲孩子們的心！
每片肉紙小心翼翼地裝在盒子與防潮夾鏈袋裡，為的是消費者嚐到的每一口都與現烤的一樣香脆。
平埔黑豬–杏仁香脆肉紙(黑胡椒)
黑胡椒杏仁香脆肉紙嚐起來依然香脆，但那黑胡椒濃郁香氣與略帶嗆辣的味道又將這肉紙賦予更多的層次，喜歡吃辣的朋友不能錯過，我自己蠻喜歡這味道的！
每一片薄如蟬翼，我都仔細拿取，深怕一不小心就斷掉
平埔黑豬–杏仁香脆肉紙(蒜頭)
蒜頭口味的杏仁香脆肉紙擁有濃郁的蒜頭香，跟原味、黑胡椒味完全不同，就連平常很怕蒜頭的小孩也主動拿起來吃，真嚇壞媽媽了～沒想到肉紙居然有這麼強大的魅力！
請留意～嚐了一口，手很有可能就會停不下來……
心得：逢年過節、需要送禮時經常苦惱著要送什麼，除了備受好評的平埔黑豬的杏仁香脆肉紙、小雨果的可可核桃酥外，也可以參考蘭陽金柑的金柑乾果和手工ＱＱ餅，以及雲山農園的養生紅薑黃粉、高粱薑粉、肉桂葉粉、酵素烏髮液，每一家的口味都別具特色，不妨多方嘗試，或許就能找到你喜歡的伴手禮囉！
若還有需要參考更多伴手禮，沐旅時光・選物店有很多台灣在地小農以友善環境的方式種植、製作的優質產品，歡迎大家上網選購！
*此為合作文章
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 作者：莉莉安小貴婦從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 |
