台北中山區美食推薦！台北中山區聚餐餐廳推薦！喜歡火鍋聚餐、愛喝雞湯的朋友看過來，有「雞湯界的LV」之稱的《星曜雞湯》開幕囉！台北中山區美食是一級戰區，不少人喜歡在中山區朋友聚餐、公司聚餐、家庭聚餐、宴客，而頂級美食餐廳都想在這裡插旗，若你正好在找尋台北中山區聚餐餐廳，尤其天冷想來個火鍋聚餐，主打「人蔘花膠蟲草雞湯」的《星曜雞湯》，不但有新鮮海鮮、頂級和牛，還有比姆指還粗的生蠔等等，幾乎你想到的頂級食材這裡都有，《星曜雞湯》非常適合作為台北聚餐餐廳。
星曜雞湯是台北中山區聚餐推薦首選
這次《星曜雞湯》特別主打「人蔘熬雞精」，以伯爵紅玉土雞為基底，使用冬蟲夏草、人蔘、花膠、金華火腿、干貝、豬腳、十多種中藥材及蔬果，經過一天一夜熬煮，才成就的這一鍋營養滋補的「人蔘花膠蟲草雞湯」，嘴裡那滿滿濃稠的膠質，吃的出不簡單。《星曜雞湯》還準備日本A5和牛、北海道生食干貝、日本空運生食大生蠔、Prime無骨牛小排，這樣豐盛料理只要兩人開鍋就送私廚小菜九宮格，有沒有很心動呀？！
星曜雞湯-交通位置
《星曜雞湯》位在欣欣百貨二樓、晶華酒店旁，從林森北路正門就能看到《星曜雞湯》的入口指標。
星曜雞湯-用餐環境
《星曜雞湯》內裝以時尚高雅又帶點中國宮廷風，每區座位皆以格柵做分隔，即使坐隔壁桌，談天說地也不太會互相干擾。之後會安裝簾子，簾子拉上就是獨立小包廂囉！
若是有朋友聚會、公司聚餐、家庭聚會與慶生，需要隱私空間，《星曜雞湯》有兩間包廂，還附有歡唱設備，20人低消20,000元，另一間適合人少，8人低消10,000元就能包廂了。
星曜雞湯-私廚小菜
來《星曜雞湯》用餐，只要開鍋就送～單人就送四道，雙人就有這滿滿的九宮格，小菜內容隨著季節變化，我這次吃到的有黃金泡菜、涼拌青花菜、小魚乾、蜜漬黑豆、醬煮鮑魚、百香南瓜、港式醃蘿蔔、紫蘇梅番茄、長壽醋嫩薑，我覺得最厲害的是「辣椒小魚乾」，咬開小魚乾的瞬間，那股微甜微辣口感瞬間迸開，好吃到停不下來，我又繼續續了三盤，聽說後續會有罐裝出售，下次我要直接買兩罐回家吃個過癮！
星曜雞湯-人蔘花膠蟲草雞湯
《星曜雞湯》重頭戲就是這鍋「人蔘花膠蟲草雞湯」，這鍋好像是我住在義大利時，幫自己熬煮的滴雞精，但雞沒這麼大隻，也沒有這麼多珍貴中藥材，但相同的是熬出雞的精華後，我們都把雞肉切成小塊當白斬雞享用！所以當我看到這一鍋雞湯上桌，馬上喚起我的回憶，我們大家也都被撲鼻而來的香氣給著迷了！
《星曜雞湯》選用伯爵紅玉土雞，並以加入人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、干貝、豬腳等數十種中藥材慢火細燉，並來自日本三重縣四日市、傳承200年的日本達人手工陶鍋「萬古燒」，精緻的保溫效果經過一天一夜才成就了這一鍋無與倫比的黃金湯頭。
雞湯是《星曜雞湯》這鍋精華中的精華，非常的珍貴，服務人員會先幫大家裝碗「人蔘花膠蟲草雞湯」，不但暖胃，又能喝到鮮美略帶濃稠黏黏口感的滴雞精口感，好喝到不行，我們同桌朋友剛好生理期引發頭痛，喝碗熱湯身體也比較舒服。
《星曜雞湯》服務人員協助將全雞撈出來，並切好再端出來。我實在是不得不佩服師傅的刀工，因為全雞已經燉煮到快肉骨分離，居然有辦法撈起全雞，並切出如此完整的白斬雞，真的是太強了，我來撈可能就真的只撈得出雞骨架了！（大笑）白斬雞在熬煮過程中就吸收到中藥材精華，本身就很有味道了，若你覺得吃起來不過癮，可以搭配一旁的芝麻醬汁唷！
撈出全雞後，《星曜雞湯》服務人員協助放入野生竹笙、娃娃菜、凍豆腐，精心挑選的野生竹笙吸飽湯汁後，口感脆嫩滑順，實在是讚不絕口！
星曜雞湯-肉盤、菜盤與生蠔
日本空運生食大生蠔滿6個就能直接升級為「月光寶盒」。《星曜雞湯》怎能不來顆生蠔呢？你看看這肥美程度比我們大拇指都還粗，愛吃生蠔的我直接在生蠔上面擠點檸檬，一口吃進肚子裡，實在是暢快過癮呀！
花膠自古以來就是中國名貴食材，煮法就是加入湯中煮5~10分鐘，即可撈起品嚐，吃起來軟Ｑ、軟Ｑ，補充膠原蛋白，千萬不要煮過頭，不然就跟我們一樣，沈入鍋底當湯的膠質來源拉！
《星曜雞湯》的海鮮盛合也給的很霸氣，干貝、扇貝、菲力鮭魚、鮑魚、花枝、白蝦、蛤蜊、鮮蚵、鱸魚、小卷等10多種海鮮，放進雞湯裡煮，湯頭更加鮮美，海鮮同時也吸收雞湯精華，吃起來味道意外很搭，鮮得不得了！
上次在桃園南崁品嚐過「大明星涮涮鍋」後，我就對鮮蝦手工滑印象很深，沒想到這次在《星曜雞湯》居然又能吃到，將蝦子包在魚漿裡，掛在鍋子旁煮，丸子吃起來Ｑ脆彈牙！
《星曜雞湯》的M9澳洲和牛莎朗油花就像大理石般帶點藝術之美，吸收雞湯後吃起來很有彈性，鮮度提升不少。
《星曜雞湯》的Prime無骨牛小排油花分布的有夠美，涮個兩下，口感滑嫩，很適合喜歡吃肉的朋友。
《星曜雞湯》的日本A5和牛油花細緻，涮個兩下就能吃，入口時那油花瞬間在嘴裡化開，那肉香讓人很難忘。
如和牛般有著漂亮油花的伊比利豬，肉質香Ｑ，肉汁飽滿，每一口都是滿足呀！
十多種新鮮時蔬組合而成的菜盤，讓我吃大餐不忘補充蔬菜，營養更均衡！
這是我們6人朋友聚餐畫面，滿滿一桌光是視覺就讓人垂涎三尺，更不用說坐下來大快朵頤，肯定要把這些頂級食材吃過一輪才過癮！
星曜雞湯-獨特吃法
整鍋雞湯煮到最後，湯變少了，這時我們請《星曜雞湯》服務人員幫我們加湯，「人蔘花膠蟲草雞湯」續金湯一次600元，續”蟲草澄清雞湯”則可免費續到飽！我們同桌很懂吃的朋友，就點越光米、蛋放進鍋內熬煮，上桌前灑點蔥花就是超級無敵好吃的粥，這樣吃法很有創意，也好吃到想再來一碗，非常推薦大家試試看唷！
星曜雞湯-飲品
我習慣吃火鍋會來杯飲料，由左至右是可樂、椰子水、烏龍茶，一向愛喝茶的我怕太晚喝睡不著，於是就選了椰子水，沒想到甜甜的椰子水很好喝，搭配火鍋也很清爽唷！
星曜雞湯-調味料
不論火鍋或雞湯少了調味料，總覺得就欠一味！《星曜雞湯》用心準備了由上至下胡麻醬、金桔醬油、特調沙茶醬，喜歡吃辣或涮肉後喜歡沾玫瑰鹽的朋友，還能有青蔥、辣椒、蒜末、玫瑰鹽的選擇！
星曜雞湯-手工主廚甜點
《星曜雞湯》主廚特別做了檸檬愛玉，起初我看這愛玉很普通，想說應該就是「愛玉歸愛玉、檸檬歸檸檬」的味道吧，沒想到第一口放進嘴裡，我的媽媽咪呀～愛玉居然吸收檸檬的酸和糖水的甜，超級好吃！主廚～我還要一碗！這實在是太好吃了！
星曜雞湯-菜單
《星曜雞湯》大亮點在於「招牌全雞金湯」，與大稻埕擁有50年歷史的中藥世家合作，運用日本知名手工陶鍋「萬古燒」的完美熱循環熬煮出這鍋「台灣雞湯界的LV」。inline訂位系統上有即時最新的電子菜單，部分食材也會隨著季節做調整唷！星曜雞湯菜單連結
台北中山區美食推薦：星曜雞湯
營業時間：11:00～21:30
地址：台北市中山區林森北路247號2樓
電話：02-25412555
星曜雞湯交通方式
地址：台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣百貨二樓)
捷運：中山站步行約10分鐘內
自駕：中山區欣欣百貨停車場，長春一停車場，林森公園地下停車場（嘟嘟房）
公車：208、211、246
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 作者：莉莉安小貴婦從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 |
