【2023日本秋田自由行】寬文五年堂秋田店。秋田市區的純手工稻庭烏龍麵，吃起來滑順又彈牙，散發細膩風味的上等好味道 @莉莉安小貴婦旅行札記

秋田寬文五年堂「稻庭手綯烏龍麵」在稻庭烏龍麵界相當有知名度，造訪客人絡繹不絕，尚未營業前就有人在門口等待，開門後一小時內就坐滿客人，是在地居民推薦的秋田美食之一，若你正在規劃秋田自助旅行，或是想知道秋田知名的稻庭烏龍麵應該吃哪家，我想，你可以將寬文五年堂列入你的秋田自由行中。

日本秋田市推薦美食：寬文五年堂秋田店

秋田推薦餐廳–寬文五年堂起源
秋田推薦餐廳–寬文五年堂菜單
秋田推薦餐廳–寬文五年堂稻庭手綯烏龍麵
秋田推薦餐廳–寬文五年堂烤米棒
秋田推薦餐廳–寬文五年堂比內地雞串燒
秋田推薦餐廳–寬文五年堂伴手禮

日本秋田市推薦美食：寬文五年堂秋田店

地址：秋田市中通一丁目4-3 エリアなかいち＠4の3 1F

營業時間：午餐11:00～14:00、晚餐 17:00～21:30，週三休息

網址：官網

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住宿：秋田推薦住宿

交通：JR 東日本鐵路周遊券｜秋田内陸線一日券｜秋田機場取還車

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好物：日本上網吃到飽不降速(DJB玩日Sim卡、DJB暢日e-sim卡)、日本雙訊號源吃到飽(Joytel金卡)、好推又美的行李箱

景點：奧入瀨、十和田湖、津輕藩睡魔村(保證成團)、大館烤米棒製作體驗、秋田農家住宿體驗、松下秋田舞妓劇場(附午餐)、和秋田舞妓一同漫步秋田街道

秋田推薦餐廳–寬文五年堂起源

由於稻庭烏龍麵使用的是秋田縣稻庭町的小麥，這裡的小麥受到栗駒山地的清澈伏流水灌溉下，品質相當好，使得「稻庭烏龍麵」名列日本三大烏龍麵之一。而寬文五年堂的「稻庭手綯烏龍麵」是使用稻庭町特有的傳統製法，全手工製作麵條，做出來的麵條口感極佳，深獲不少老饕的好評，也連續16年榮獲國際品質組織（MONDE SELECTION）特別金獎的肯定。

其店名「寬文五年堂」名稱則源自於稻庭烏龍麵發源那一年，也就是1665年那一年的年號作為店名。

寬文五年堂秋田店位在秋田美術館附近，從秋田火車站步行約10分鐘可以抵達。

走到秋田美術館的我正在找尋晚餐，突然看到寬文五年堂店門口尚未營業，但卻有好幾位客人在門口等待，想必這家店應該味道很不錯，才讓人願意這樣等待，於是寬文五年堂就成了我當天的晚餐。

秋田推薦餐廳–寬文五年堂菜單

秋田寬文五年堂主要以「稻庭手綯烏龍麵」作為主食，再以比內地雞串燒、烤米棒、烤蔬菜、漬物、味增湯等等做搭配，選擇蠻多的，或是提供KIRITANPO鍋（米棒鍋）和日本叉牙魚料理做選擇，不過我自己當天11點吃完午餐後就沒有再吃正餐，所以下午五點超餓的，後來我選擇比內地雞串燒套餐，再另外加點烤米棒，是一個吃超飽的組合。