澳門本島美食推薦！大三巴周圍美食推薦！澳門自由行要吃什麼澳門本地美食才對味呢？廣東知名的街邊小吃，就是腸粉，運用米漿做的滑嫩口感，不但好吃又能搭配蝦仁、油條等配料食用，深受香港、澳門一帶最受歡迎的早餐、下午茶或宵夜，不論在麵舖、路邊攤、甚至飯店也能吃到，是超人氣小吃呀！來到澳門自由行，怎能不嚐嚐這很知名的街邊小吃呢，我自己最推薦的是澳門大三巴附近的倫記軟滑腸粉。
澳門大三巴美食推薦：倫記軟滑腸粉
地址：澳門沙梨頭沙欄仔街26號泉彩樓地下B號舖（白鴿巢與十月初五街之間）
營業時間：11:00~05:00
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倫記軟滑腸粉店鋪外觀
澳門倫記軟滑腸粉很有名，不少台灣媒體都有報導過，而澳門倫記軟滑腸粉最有名的就是「布拉腸粉」，為何會這樣稱呼呢？這是因為腸粉起鍋時長長的就像一條白布，因此而得名。
倫記軟滑腸粉作法
老闆先將蒸籠布打濕鋪在蒸籠鍋裡，淋上適量的米漿後，蓋蓋子蒸熟。
接著鋪上內餡，從蒸籠布上刮下來後，反捲成一條一條切一切，就完成腸粉拉！我拍的是雞蛋口味的腸粉，有趣的是老闆看到我們好幾個人拿出相機，便擺出專業姿勢、還放慢動作給我們拍，讓我們細看每個動作，不過再怎看也看不出腸粉好吃的秘訣，因為這是需要多年功夫才做得出的好滋味！
倫記軟滑腸粉餐點
我們點了雞蛋腸粉和蝦仁腸粉，本來以為像台灣吃法，淋上微甜醬油就好，沒想到老闆建議吃法就是毫不客氣淋上醬油、芝麻醬，喜歡吃辣的朋友再弄點辣椒醬。
我將淋完醬的蝦仁腸粉送進嘴裡，芝麻醬香氣四溢，微甜醬油又讓蝦仁更鮮、腸粉更有味道，我忍不住驚呼～「這～這～也太好吃了吧，完全勝過台灣的腸粉店！」要不是我剛剛吃很撐，我還真想再來一份！
現點現做的蔥花雞蛋腸粉更是一絕，新鮮雞蛋做的腸粉撒上蔥花後，淋上大量醬汁更讓腸粉香氣十足，雞蛋滑嫩、口味更有層次感，好吃到不行，我實在是好愛！
心得：本來就很喜歡吃腸粉的我，沒想到澳門倫記軟滑腸粉這麼好吃，完全完勝台灣的腸粉，看來澳門不只是蛋塔好吃，就連腸粉也是一絕，下次我來澳門大三巴，我還要來倫記軟滑腸粉大吃腸粉！
澳門大三巴美食推薦：倫記軟滑腸粉
地址：澳門沙梨頭沙欄仔街26號泉彩樓地下B號舖（白鴿巢與十月初五街之間）
營業時間：11:00~05:00
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 作者：莉莉安小貴婦從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 |
