大城船麵！Pa Lek船麵(Pa Lek Boat Noodle)是連續三年米其林必比登推薦餐廳，也是泰國大城船麵知名老店，位在《瑪哈泰寺》對面，已有50年以上的歷史，目前由第三代家族經營。大城船麵Pa Lek Boat Noodle主要販售牛肉船麵、豬肉船麵和乾式冬蔭風味蛋麵，口味濃郁、味道很適合大眾口味，價格很親民，品質很不錯，吸引許多客人上門消費，一碗接一碗的吃，彷彿沒吃飽都捨不得走，是大城知名街頭美食。
泰國大城美食推薦：大城船麵Pa Lek Boat Noodle
- 地址：Bang Lan Road, Tha Wasukri, Phra Nakhon Si Ayutthaya, 13000, Thailand （餐廳位於瑪哈泰寺對面，步行即可抵達。）
- 時間：週一至週二、週四至週日：08:00–17:00、週三公休
- 建議：由於餐廳人氣旺盛，建議避開用餐高峰時段（如中午12點至下午2點）前往，以減少排隊時間。
- 交通方式：
1) 自駕：從曼谷市區出發，沿著高速公路（如AH1或AH2）行駛，約1.5至2小時即可抵達大城府。
2) 巴士：可從曼谷的 北部巴士站（Mo Chit） 搭乘前往大城府的巴士，車程約1.5小時。抵達後，可搭乘當地交通工具前往餐廳。
3) 包車或一日遊：機場包車接送 ↔ 曼谷市區/芭達雅/考艾/華欣/大城府/北碧府、曼谷出發大城府包車
船麵是什麼？
船麵(Boat Noodle)源自於曼谷與泰國中部的一種街頭美食，例如曼谷的昭披耶河與周圍運河沿岸的船上攤販販售的泰國傳統米粉湯，因而被稱為「船麵」。
船麵用豬骨或牛骨熬煮，煮出濃郁的湯頭，加入米粉、豬肉、牛肉、魚丸、豬肝等配料，再加點空心菜、豆芽菜和香菜，最後放點炸蒜頭與辣椒粉就完成了，過去船麵都在船上烹煮，為了料理方便，每個船麵份量都很小，常常3~5口就沒了，所以經常一餐下來要吃個3碗才會飽，食量大的人還可以吃到10碗。
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大城景點
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大城船麵Pa Lek Boat Noodle料理環境
大城船麵Pa Lek Boat Noodle分成三區，上面這張圖是料理船麵區域，下面這張則是料理乾式冬蔭風味蛋麵，生意很好，想吃上一碗就要等後排隊，在等候的同時我也發現到料理環境維持的很乾淨。
另一邊則是最受歡迎的甜點-摩摩喳喳，長得很像小時候的冰果室，想要四果冰、水果冰通通都有的概念，吃完熱呼呼的船麵再來一碗冰品，實在是非常過癮！
柱子上有貼心小提醒，請不要跨過傳以及帶榴槤到店裡，我想這是基本禮貌，大家要留意一下唷。
大城船麵Pa Lek Boat Noodle菜單
牆上掛著每份餐點的價格和米其林必比登餐廳的連續三年的肯定。
大城船麵Pa Lek Boat Noodle很貼心的提供含中文翻譯的菜單，分成豬肉船麵與牛肉船麵，麵條則分為河粉、米粉、粉寬粉、蛋麵和乾粉，每碗20元，價格非常實惠！
飲料則有龍眼汁、菊花茶、冰咖啡、泰式奶茶、綠茶、水、果汁和泰式冷黑咖啡(oliang water)，我覺得龍眼汁和菊花茶味道很不錯，我自己都很喜歡。
大城船麵Pa Lek Boat Noodle餐點
船麵
大城船麵Pa Lek Boat Noodle船麵上桌囉！你不要懷疑，也沒看錯，這麼大的碗只有裝幾口麵，這船麵不馬虎，肉片、空心菜、豆芽菜、醬汁通通都有，做這麼小碗的用意是在船上煮好麵後，端船麵給客人比較不會燙到或打翻。吃船麵前先攪拌一下，讓麵體可以更均勻的吸附湯汁，味道會更好。
乾式冬蔭風味蛋麵
大城船麵Pa Lek Boat Noodle的「乾式冬蔭風味蛋麵」有酸菜、空心菜、豆芽菜、魚丸、水煮蛋，這屬於重口味，看起來沒放什麼辣椒，但吃起來很帶勁，我只有吃一盤，整個辣到舌頭腫起來，只能狂灌冰水降溫，媽媽咪呀～真不是蓋的辣！
桌上一般都有放礦泉水，這是計價的，若需要冰塊，也可以請工作人員另外提供，而我們除了狂喝冰水外，也很喜歡他們的飲料！
總之，大城船麵Pa Lek Boat Noodle讓我們吃得很過癮，幾乎是冰火五重天呀！同桌朋友一吃就是10碗，看著那一大疊碗實在是心生佩服，我想能吃到這樣的碗數且與這些晚拍照是滿滿的成就感吧！
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 作者：莉莉安小貴婦從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 |
