南投魚池知名網美打卡景點—日月老茶廠，是公視《茶金》電視劇拍攝地點，也是一家擁有60幾年歷史的老茶廠。
茶廠位在魚池鄉，鄰近日月潭，前身為台灣農林公司魚池茶廠，以生產阿薩姆紅茶為主，當時200~300人日夜趕工製茶外銷，如今風光不再，921地震後才從單純製茶轉型為製茶、有機農業、觀光工廠等多角化經營。
公視《茶金》電視劇製茶主要畫面多在這取景，才又讓老茶廠重新竄紅，吸引不少人前仆後繼來參觀。
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南投網美打卡景點推薦–日月老茶廠
地址：南投縣魚池鄉有水巷38號
營業時間：08:00-17:00
停車：附設停車場
門票：免費，團體導覽費用可另外詢問以及預約
日月老茶廠園區道路兩側都可以免費停車，而廠房則是由木棧道環繞。藤蔓環繞老房子、斑駁掉色的灰藍色木窗格與陣陣飄出來的茶香，腳步不自覺放慢，享受這美好的一刻。
老廠房猶如美酒越陳越香、韻味十足。
日月老茶廠建築外觀為舊時廠房，分為兩層樓，一樓入口處展示這個月的茶農行事曆，這字好工整呀（笑）
我先從二樓開始參觀，才剛走上二樓立刻被轉角處的景緻給吸引了。
灰藍色有一種沈穩的感覺，在綠色植物陪襯下，感覺非常舒服，讓人的心不自覺靜下來、腳步也慢了下來。
造訪的這一天剛好茶廠休息，我能參觀每一個角落，若茶廠正在製茶，該區域就不開放參觀。
製茶流程–採茶
茶葉採收以嫩葉和嫩芽為主，分為一心一葉、一心二葉、一心三葉，茶葉葉面的完整度影響了茶的品質，採收時不能弄破葉面，所以現在人工採茶時，茶農的食指戴上刀片切下茶梗，一來省力、二來保有完整的葉面。
採收好的新鮮茶葉使用高架輸送帶載運到二樓的萎凋區。
萎凋區
萎凋主要是讓茶菁部分水分散失，靜置、攪拌反覆循環約6~10小時，時間依據製茶種類而定。
萎凋好的茶葉就從一旁地板輸送口送到1樓。
發酵室
2樓萎凋後的茶葉就通過輸送孔落到1樓，並送進發酵室加速發酵，這步驟也決定了茶葉的茶湯顏色、香氣、喝起來的風味。
揉捻區
揉捻決定了茶葉的外觀和品質，力道太大茶葉易碎，力道太輕則無法緊實。而揉捻區擺放的是由英國人William Jackson在1872年發明的銅製傑克遜揉捻機，現在仍然服役中，是廠內古董級機器了。
這區也是《茶金》重要的拍攝場景，大家有印象嗎？
解塊區
揉捻後的茶葉放進解塊區將結塊的茶團做鬆散，使茶葉可以均勻乾燥。
乾燥區
茶葉經過乾燥程序可以終止它的發酵，並蒸發水分以利儲存。
分級包裝
最後完成的茶葉在這裡作挑選與包裝
轉型後的老茶廠在電視劇推波助瀾之下似乎又重新喚起大眾對這裡的記憶，即使平日也不少人造訪，慢慢走向它的新時代。
茶葉被分級包裝，從幾百元到幾萬元都有，而一旁則提供茶水讓大家愜意飲用，喝喜歡了，也可以帶幾罐回家。
我自己買了罐裝碧螺春回家，哪天開啟日月老茶廠的茶罐時，慢步在老茶廠的回憶將再次湧上心頭。
被藤蔓所包圍的老茶廠從內往外看，視野被綠意盎然的植物所占滿了，這樣的感覺真好！
逛完了記得從展售中心直直往前走，在這裡找到一個屬於自己的位置，拿著茶水欣賞魚池壯闊的山景。
又或者是再回頭，你就能看到「日月紅茶」以及「農林公司魚池茶場製茶工廠」的字眼，充滿懷舊感，彷彿聽到茶廠的機器轟隆隆的運作著，工人們忙碌進出著，聞到乾燥茶葉所飄出了陣陣香氣，重新喚起60年前的回憶。
我想，老茶廠並未隨著歷史而消失在歷史的洪流中，反而是以嶄新的角色為自己重新做註解、找到新的定位。
南投網美打卡景點推薦–日月老茶廠
地址：南投縣魚池鄉有水巷38號
營業時間：08:00-17:00
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 作者：莉莉安小貴婦從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 |
