【義大利】各地料理特色入門介紹

義大利國土為狹長型靴子形狀,三面環海,北義是溫帶氣候、南義是地中海型氣候,加上地理環境的差異,使得沒有所謂的「義大利料理」,只有「義大利區域料理」所產生的經典菜。一般來說,義大利料理的共通點都在於食物原味的展現,利用新鮮蔬果搭配香料,烹飪出…

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